Proeverij 3: tannine in rood – 6 december 2016

1 Gros Noré 2011 €28,50 (Grandry, Oelegem) Neus: ‘warm’ overkomende, alcoholrijke wijn, die ruikt naar kersen op alcohol en boerenerf, toetsen van kruidigheid en vlezigheid, bouillonblokje. Mond: warme aanzet, doortimmerd

Kristalleke nr 32: tannine in rode wijn

1. Tot welke familie chemische stoffen behoort tannine? Waarvan komt de naam tannine? Welke soorten tannine bestaan er? Welk van deze is afkomstig van de druif? 2. Met welke stof

Kristalleke nr 30: Wijn van Eigen Bodem

Beste wijnvrienden   het nieuwe proefjaar kondigt zich aan… met een proeverij “Wijn van Eigen Bodem”. Geen kwaliteit, zegt u? Misschien zit er wel een blindganger tussen…   om je

Bojo style

Beste leden! op 12 april gaan we op zoek naar de beste wijnen in het thema “bojo style”. Een wijnstijl die opgang maakt: lekkere, fruitige en tanninearme wijnen. Vroeger voor

Proeverij 5: Blaufränkisch

Klassement Wijn Aantal beste Aantal 2e beste 1.        Joris Scheiblhofer 2013 5   2.       Weissbleit’n – Weingut Familie Weber – Lutzmannsburg 2009 5   3.       Idem 2 6 4 4.     

Ken Wijn-voorbereiding 3 maart 2016

De generale repetitie… een verslagje. Zoals gewoonlijk prima onder woorden en cijfers gebracht door Christophe. Verslag Ken Wijn 03.03.2016

Kristalleke nr 28: blaufränkisch

Een goede voorbereiding van onze proeverij van 8 maart, met als thema “blaufränkisch”: deze vijftien vragen oplossen. Succes! 1. In welke Belgische BOB is blaufränkisch toegelaten? Hoeveel producenten hebben een

Proeverij 4: Baigorri

De wijnen 1. Bodegas Baigorri Rosada 2014   € 5,10  Domein (normale prijs: €7,49) Typisch Spaans fluoroze en typisch Spaanse neus voor rosé: snoepjes, maar ook wat pompelmoes die voor

Proeverij 1: Bulgaarse wijnen en de Bulgaarse keuken

Voorbereiding Zie ’t Kristalleke nr 24 Proefnotities Rossidi Chardonnay Egg-fermented 2013 € 14,65 Bottleneck Heel licht van kleur, groene tint, klein beetje co2; dominant wit fruit in de neus; zowel