Verslag proeverij 6: de ontdekking van de beurs

Proefnotities

Glas 1 van team 6

Middelmatig intense kleur met waterige rand,  kleur is geëvolueerd.

De geur is in het begin niet zo uitbundig, dan komt er rood fruit, aardbei en kers, kruidig: curry

In de mond een mooie aciditeit, weinig tannine. De wijn is mooi in evenwicht.

 

Glas 2 van team 5

Intens rode kleur, sterke extractie. Geur van “poepgelei”, zwart fruit,  citrus  “orangettes”.  Neus van   chocolade en vlierbes.  In het begin redelijk zwaar en log in de mond,  muf en chocolade, nadien elegant, maar blijft een beetje streng.

 

Glas 3 van team 4

Middelmatig intense kleur

Een zwoele neus met iets groenige  toets van peper, chocolade en mokka, vleugje asfaltgeur.

Alcoholische wijn.

 

Glas 4 van team 3

Intens rode kleur, sterke extractie.

Geur van braambes, peper en paprika.  Een zware, vermoeiende alcoholrijke wijn. Er zit een zoetje in met voldoende fijne zuren en lange afdronk. Deze wijn is gemaakt van druiven van een oudere wijngaard.

 

Glas 5 van team 2

Middelmatig intense kleur met waterig randje.

Geur van rosbief, bloed, maar ook kreupelhout, en zoetje van “rozijnen van roggebrood”.

Porto-achtig met stevige tannines. Gaat goed bij stoofschotels.

 

Glas 6 van team 1

Middelmatig intense kleur met bruinige rand.

Geur van tropisch fruit, banaan, pisang, ook viooltjes en vleug van biscuit met bruine suiker.

Heeft veel zuren,  Italiaanse stijl.

Lijkt op glas 1 maar is eleganter.

Beste wijn bevonden door de aanwezigen: wijn 4 en 6

 

  Glas 1 Glas 2 Glas 3 Glas 4 Glas 5 Glas 6
Beste wijn # personen 3 0 1 8 1 7
2de best wijn # personen 7 3 2 0 6 2
3de best wijn # personen 1 5 3 2 4 5

 

Teams, met kapitein en hun keuze “Ontdekking van de beurs”

 

Team 1: Dimitri Van Uytfange

Montalbera “Lequilibrio” Barbera d’asti 2013, DOGG Italië

15 €   Made in Piedmont Wines, Antwerpen, Karina Himschoot

 

Team 2: Van Slagmolen Christoph

Château Qanafar “Paradis de Qanafar” 2013, Libanon

Cabernet sauvignon 60%, merlot 40%

16 € Gopic wijnen, Retie

 

Team 3: Sluyts Bart

El Telar , Monastrell 2012, Spanje , 60j oude stokken

24.5 € Wijnen Jacqueline, Bevel

 

Team 4: Pers Rebecca

Château Khoury   “Château Symphonie“ 2007, Libanon

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah

25 € Gopic wijnen, Retie

 

Team 5: Claes Rita

Dominio De Benzal “7 Varietales”  Rioja

24.95 € Vinatera Berchem

 

Team 6: Verhoeven Wim

Montalbera “Lequilibrio” Barbera d’asti 2012, DOGG Italië

15 € Made in Piedmont Wines, Antwerpen, Karina Himschoot

 

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *