Kristalleke 43: Jura en kaas

Beste wijnvrienden,

ter voorbereiding van de proeverij van 4 december, hier alvast enkele theorievragen. Probeer ze op te lossen, de antwoorden krijg je op de proeverij!

Vragen

1. Welke beroemde natuurwetenschapper had zijn thuisbasis in de jura?

2. Welke jonge man met rastakapsel begon zijn wijnmakerij toen hij amper 22 was en kweekt onder andere druiven als de savagnin rose en de sauvignonasse, naast bekendere Juradruiven?

3. Welk feest wordt jaarlijks in februari gehouden in de Jura? Waarom heet het zo?

4. Grootvader plantte al blauwe druiven, kenmerkend voor de streek, op de Côte de Feule tussen beide Wereldoorlogen. Vandaag is het een referentie in de Jura. Welk domein?

5. Welke zijn de vijf belangrijkste druiven van de Jura?

6. Wat is het belangrijkste verschil tussen Jurawijnen van de types ouillé, non-ouillé en sous voile?

7. Enkel een biodynamische gek waagt zich eraan, sulfiet volledig te verbannen. Zo ook deze man die achttien jaar werkte op het bekende Domaine de la Pinte. Wie stichtte in 2013 zijn eigen domein?

8. Wat is de inhoud van een clavelin-fles? Vanwaar die rare maat?

9. Welke wijnen worden allemaal gemaakt onder de AOP Château Chalon, de beroemdste wijngaard van de Jura?

10. Welk dorpje van nog geen 5000 zielen wordt beschouwd als de hoofdstad van de comtékaas?

11. De heuvelrug waarop deze twee broers en hun zus werken, suggereert dat we ons in de Champagne bevinden. De familie bezit de gronden sinds eind de achttiende eeuw, maar we zitten wel degelijk in de Jura. Welk domein?

12. Hoe heet de AOP voor Vin de Liqueur in de Jura? Welke kleur heeft die wijn?

13. Dit domein maakt meer dan tien cuvées op ongeveer 15 hectare en is daarmee naar Juranormen beslist groot te noemen. De complantation van chardonnay en savagnin brengt je beslist naar hogere sferen, al is de cuvée vooral genoemd naar een lieu-dit. Hoe heet dit domein?

Nuttige links

https://perswijn.nl/2009/08/09/authentieke-charme-van-jura/

https://nl.wikipedia.org/wiki/Jura_(wijnstreek)

https://en.wikipedia.org/wiki/Jura_wine

https://web.archive.org/web/20071218212608/http://www.wine-pages.com/guests/wink/jura.htm

 

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *