Maand: oktober 2018

Kristalleke 42: Gamay wereldwijd

Beste wijnvrienden

Om je goed voor te bereiden op onze tweede proeverij van het jaar, in het thema van de gamay, hier enkele vragen:

1) Waaraan ontleent de druif gamay haar naam?

2) Welke witte wijndruif, goed voor meer dan 100 hectare wereldwijd, werd gekruist met gamay om een goede wijndruif op te leveren die onder andere in ons klimaat rode wijn kan voortbrengen?

3) Wat zijn saumorille, chambonat en nicola?

4) In Galicië worden wijnen gemaakt van een rode druif die wat weg heeft van de gamay. Raúl Perez is een producent die zo een wijn maakt. Van welke druif?

5) Gamay heeft twee ouders, waarvan pinot er eentje is. De andere is gouais blanc. Hoe heet die druif volgens de nomenclatuur van de Vitis International Variety Catalogue?

6) Met welke druif wordt gamay gemengd om de dôle te verkrijgen? In welke regio wordt die geproduceerd?

7) Behalve in Frankrijk en Zwitserland, in welke landen groeit de gamay nog?

Inspiratie:

https://nl.wikipedia.org/wiki/Wijnbouw_in_Zwitserland
https://nl.wikipedia.org/wiki/Gamay_noir
http://www.vivc.de

Nationale Proeven 2018

Commanderij Gent en Nationaal Comité van de Vlaamse Wijngilde heeft het genoegen u uit te nodigen op de Nationale Proeven die zullen plaatsvinden op zondag 18 november 2018, in de Lozen Boer, Lozen Boer 3-5, 9080 Lochristi.

Het dagprogramma ziet er als volgt uit:

09.00u Aankomst van de organisatoren.
09.30u Aankomst van de wijnmeesters-schenkers in de proefzaal.
10.00u Aankomst van de deelnemers, wijnmeesters-toezichthouders en sympathisanten.
10.30u Start van de proeven.
Tijdens de proeven wordt een activiteit voor de begeleiders voorzien.
11.30u Einde van de proeven.
12.30u Proclamatie door de nationaal wijnmeester.
12.45u Receptie met heerlijke hapjes.
13.30u Lunch.
Gedurende de proeven zal er water ter beschikking zijn.

We voorzien een receptie met heerlijke hapjes.

Volgend menu met passende wijnen wordt u voorgesteld:

Torentje van vis, gekonfijte groentjes & kruidenslaatje
***

Gevulde kwartel met een bordelaisesaus & najaarsgroenten
***

Nougat glacé met warme braambessen, ijs van rum & rozijnen
***

Mokka & versnaperingen

Praktisch:

Deelname aan de nationale proeven is kosteloos.
Deelname aan de receptie bedraagt €10 voor deelnemers en helpers en €20 voor sympathisanten, deelname aan het menu bedraagt €75.
Elke commanderij nodigt zijn eigen leden uit via een eigen uitnodiging (niet deze mailing). Uw gildeleden schrijven zich dus in bij hun eigen commanderij: christophe at commanderij.com. Enkel leden die al gezel zijn, kunnen deelnemen.
Elke commanderij dient vervolgens al hun deelnemende gildeleden gezamenlijk in te schrijven via deze link, en dit tegen uiterlijk maandag 5 november.
Wij hopen u talrijk te mogen begroeten op 18 november!

Masterclass Champagne 2018

Op zaterdag 8 december is er onze jaarlijkse Masterclass Champagne. Zoals ook vorige jaren zijn er twee voorstellingen (Matinée om 17u en Soirée om 20u).

Er vallen zes champagnes te proeven en te ontdekken. Aansluitend is er telkens een champagnebar waar we ook bijpassende hapjes voorzien.

De champagnes kunnen ter plekke gekocht worden aan democratische prijzen. Voor elk wat wils!

Enkele belangrijke links:

Verslag Proeverij 1: Beaujolais

Wijn 1: Beaujolais-Villages , N. Chemarin 2016 €12,40

  • Kleur: kerserood, matig intens
  • Geur: kers, monchérie lcight volatiel, kleine vegetale toets
  • Smaak: evenwichtige maar frisse wijn, krieken, smaak bevestigd de neus, weinig tannine

Wijn 2: Vignes du paradis, Saint-Amour 2016 €15,50

  • Kleur: kerserood, wat donkerder en iets meer geëvolueerd tov wijn 1
  • Geur: sous-bois, gesloten in het begin, kersepoepjes
  • Smaak: iets meer structuur, zacht bittertje, wat meer tannine

Wijn 3: Domaine des Marrans, Fleurie 2015 €15,70

  • Kleur: rijp rood
  • Geur: mineralig, drop, kruidig, meest Rhône gelijkend, wat Bret in de neus
  • Smaak: duidelijke zuren en rasperige tannine

Wijn 4: Domaine Montvaillant, Chiroubles 2017 €12,20

  • Kleur: kerserood, redelijk intens
  • Geur: lactisch, bannaan, rood fruit, aardbei, meest typische beaujolais geur
  • Smaak: fijne tannine, zou je niet verwachten in de neus

Wijn 5: Le Quelat, Côte-de Brouilly 2016 €13,50

  • Kleur: normale intensiteit, mooie tranen,
  • Geur: kwam het gemakkelijkst open, fruitige maar ook kruidige toets, wat peperkoek
  • Smaak: elegant met frisse zuren

Wijn 6: Nicolas Chemarin, Régnié 2016 €13,30

  • Kleur: redelijk intens
  • Geur: lactische geur in het begin (korst van Brie), pickles, frambozenazijn, zachte citrus, rosen en pompelmoes
  • Smaak: pompelmoes, doet denken aan Bourgogne, lange afdronk

Wijn 7: Domaine Ruët, Brouilly 2014 €14

  • Kleur: meest intense kleur tot nu toe
  • Geur: boenwas, gelei, luikse siroop, wat Bret en duidelijk houtrijping, meer zwart fruit
  • Smaak: zwart fruit, evenwichtig, zwaardere wijn dan de vorige

Wijn 8: Jean-Marc Burgaud, Morgon 2011 €22,70

  • Kleur: vrij intens, tranende rand
  • Geur: hout, crème-brulée, zwart fruit, pruimen, braambes
  • Smaak: stevige zuren, mooi evenwicht, rijpe geprononceerde tannines

Wijn 9: Domaine Jules Desjourneys, Moulin à vent 2014 €60

  • Kleur: idem als vorige wijn
  • Geur: speculaas, gepofte rijst, zwavel, stonk in het begin, laurier, vanille, lactische component
  • Smaak: sterke maar plakkerige edele tannine, mooi evenwicht, zeer lange afdronk

Wijn 10: Pascal Granger, Juliénas cuvée spéciale €15

  • Kleur: intens
  • Geur: lijm, bourgogne neus, grenache, cederhout, violetjes, eucalyptus
  • Smaak: sappige fluelige tannines

Wijn 11: Domaine Bernard Santé, Chénas 2015 €12,60

  • Kleur: lichtest van de laatste vier
  • Geur: braambes, rijpe aarbei, terug meer typische beaujolais neus, wat caramel
  • Smaak: zoete fruitige indruk, duidelijk minder tannine dan de vorige wijnen, mooie zuren verstopt onder het fruit

Alle wijnen behalve 9 (online) en 10 (Vignelier) zijn gekocht bij Vinovo.

Verslag door Bart De Bruyn